| 水和空氣、陽(yáng)光一樣，是人類(lèi)生存的基礎(chǔ)。十九世紀(jì)前，飲用水質(zhì)不良，主要危害來(lái)自生物污染，人們通過(guò)天然水制成自來(lái)水，實(shí)現(xiàn)了第一次飲水革命，基本解決了飲水的物理污染和生物污染。上世紀(jì)七十年代以來(lái)，水質(zhì)污染形勢(shì)嚴(yán)峻，水體污染由過(guò)去的生物污染為主發(fā)展為化學(xué)污染為主。自來(lái)水出廠后，流經(jīng)漫長(zhǎng)的管網(wǎng)系統(tǒng)，存在著較為嚴(yán)重的“二次污染”，由于上述原因?qū)е铝说诙物嬎锩? 今天我們來(lái)講講各種不同的飲用水。蒸餾水是利用蒸餾設(shè)備使水蒸汽化，然后使水蒸氣凝成水，雖然除去了重金屬離子，但也除去了人體所需要的微量元素，并沒(méi)有除去低沸點(diǎn)的有機(jī)物。長(zhǎng)期飲用這種水，不僅會(huì)引起缺乏某些微量元素，而且將有些有機(jī)物也飲入體內(nèi)，不利于健康。 磁化水是指水經(jīng)磁場(chǎng)作用，交叉切割磁力線，使水分子結(jié)構(gòu)改變來(lái)完成磁化過(guò)程的水。據(jù)說(shuō)這種水有軟化心、腦血管，防治膽、腎結(jié)石的作用，但這還有待進(jìn)行科學(xué)論證。 礦泉水是指來(lái)自地下深層流經(jīng)某些巖石的地下水。礦泉水中的微量元素能參與人體內(nèi)激素、核酸的代謝，應(yīng)該說(shuō)是人體所需要的保健成分，但有許多礦泉水不符合衛(wèi)生要求，即使衛(wèi)生合格的礦泉水，因人的身體條件不同，所需微量元素種類(lèi)和數(shù)量也不同，所以礦泉水的微量元素和離子也并非對(duì)人人都有益。 關(guān)于水的知識(shí)和水質(zhì)檢測(cè)測(cè)試過(guò)程中的一些解釋和概念 水質(zhì)檢驗(yàn)經(jīng)常會(huì)有以下測(cè)試項(xiàng)目—溫度、濁度、色度、臭味、味道、PH值、過(guò)錳酸鉀（易氧化的指針）、硝酸性氮、亞硝酸性氮（糞、尿指針）、氨性氮（生活廢水指針）、硬度、蒸發(fā)殘留物、酚類(lèi)、氯離子、氟、六價(jià)鉻、汞、氰、鉛、鎘、錳、鐵、銅、砷、鋅、硒、有機(jī)磷、界面活性劑、一般細(xì)菌、大腸桿菌群、TDS。 地球上水的總貯量約有13.9億立方千米，其中約97%為海洋咸水，不能直接為人類(lèi)利用。二淡水的總量?jī)H為0.36億立方千米，而且這不足地球總水量3%的淡水中，有77.2%是以冰川和冰帽形式存在于極地和高山上，也難以為人類(lèi)直接利用22.4%為地下水和土壤水，其中2/3的地下水深埋在地下深處；江河、湖泊等地面水的總量大約只有23萬(wàn)立方千米，占淡水總量的0.36%。因此，只有約20%的淡水是人類(lèi)易于利用的，而能直接取用的河、湖淡水僅占淡水總量的0.3%�？梢�(jiàn)，可供人類(lèi)直接利用的淡水資源是十分有限的。 1、煮沸過(guò)的自來(lái)水也會(huì)喝出健康問(wèn)題？ 一般民眾以為將自來(lái)水煮沸后即可享用干凈的飲用水，事實(shí)上，煮沸僅能殺死水中的部分細(xì)菌及病毒，對(duì)人體有害的重金屬、化學(xué)物質(zhì)及雜質(zhì)卻無(wú)法排除。我們可以用水質(zhì)測(cè)試筆檢測(cè)，得出的TDS值仍高，即可證明水中重金屬與雜質(zhì)依舊存在，這些物質(zhì)包含數(shù)十種農(nóng)藥、氯化合物、鈉鹽、亞硝酸鹽、石棉纖維、砷、鎘等;此外，被沸水殺死的細(xì)菌尸體（稱(chēng)之為熱原）亦仍殘留于自來(lái)水中，故非純凈水質(zhì)。民間流傳煮沸10分鐘再熄火，甚至煮沸2次的方法，實(shí)際上都無(wú)法改變前述的事實(shí)，因此飲用煮沸過(guò)的自來(lái)水，基本上能避免大多數(shù)因病菌引起的疾病，卻無(wú)法帶來(lái)健康。 2、為什么有的水會(huì)有臭味？ 清凈的水是無(wú)臭、無(wú)味、無(wú)色、透明的液體，被污染的水才會(huì)有不正常的氣味。水的臭味主要原因有： （1）水中的動(dòng)物、植物或微生物的繁殖和腐爛而產(chǎn)生的味道。 （2）水中有機(jī)物質(zhì)的腐敗、分解而散發(fā)的味道。 （3）水中溶解氣體如：二氧化硫（SO2）、氫化硫（H2S）、氮?dú)浠衔铮∟H3）的臭味。 （4）溶解鹽類(lèi)或泥土的氣味。 （5）排入水中的工業(yè)廢水所含雜質(zhì)而產(chǎn)生的臭味。 （6）消毒過(guò)程中加入水中氯氣的氣味。 3、什么是水中的懸浮物質(zhì)？ 水中的懸浮物質(zhì)是顆粒直徑約在1~4mm以上的微粒，肉眼可見(jiàn)（目），這些微粒子主要是由泥沙、粘土、原生動(dòng)物、藻類(lèi)、細(xì)菌及高分子有機(jī)物質(zhì)所組成，常常懸浮在水流之中，使水產(chǎn)生渾濁現(xiàn)象。這些微粒很不穩(wěn)定，可以通過(guò)沉淀和過(guò)濾去除，靜置的時(shí)候，砂、土一類(lèi)的無(wú)機(jī)物質(zhì)會(huì)沉淀，而輕的微粒則會(huì)浮于水面上，懸浮物是造成渾濁度（NTU）、色度（SDI）、氣味（O.T）的主要來(lái)源，會(huì)隨季節(jié)、地區(qū)的不同而變化。 4、水中的有機(jī)物質(zhì)是指什么？ 水中的有機(jī)物質(zhì)主要是指腐殖酸和聚羧酸化合物，生活污水和工業(yè)污染物，腐殖酸是水中生物生命活動(dòng)的產(chǎn)物，聚羧酸化合物是多官能團(tuán)芳香族類(lèi)中大分子的弱性有機(jī)酸，占水中溶解有機(jī)物質(zhì)95%以上，生活污水主要是人體排泄物和垃圾廢物，工業(yè)廢水中的有機(jī)物有動(dòng)植物纖維、油脂、糖類(lèi)、染料、有機(jī)酸、各種有機(jī)合成的工業(yè)制品、有機(jī)原料等，這些有機(jī)物污染水體，并使水質(zhì)惡化。簡(jiǎn)單的說(shuō)『有機(jī)物』是有機(jī)化合物，以碳為主要成分之化合物的總稱(chēng)，為構(gòu)成動(dòng)植物的化合物;『無(wú)機(jī)物』則是無(wú)生活力的礦物性物質(zhì)。 5、有機(jī)物對(duì)水體有什么危害？ 水中的有機(jī)物有個(gè)共同特點(diǎn)，就是要進(jìn)行生物氧化分解，需要消耗水中的溶存氧，而導(dǎo)致水中缺氧。同時(shí)會(huì)發(fā)生腐敗發(fā)酵，使細(xì)菌滋長(zhǎng)，水質(zhì)惡化。工業(yè)用廢水的有機(jī)污染，還會(huì)降低產(chǎn)品的品質(zhì)。 6、什么是水中的總固體、溶解固體和懸浮固體？ 水中除了溶解氣體之外的一切雜質(zhì)稱(chēng)為固體，而水中的固體又分為溶解性固體和懸浮性固體，這二者的總和即稱(chēng)為水的總固體。溶解性固體是指水經(jīng)過(guò)過(guò)濾后，那些仍然溶存于水中的各種無(wú)機(jī)鹽類(lèi)、有機(jī)物等。懸浮性固體是指那些不溶于水中的泥砂、粘土、有機(jī)物、微生物等較輕懸浮物質(zhì)。 7、什么是水的含鹽量？ 水中的各種鹽類(lèi)一般均以離子形式存在，所以含鹽量是表示水中各種『陽(yáng)離子』和『陰離子』的量的總和。水中的含鹽量和溶解性固體有所不同，因?yàn)槿芙庑怨腆w除包括水中的溶解鹽類(lèi)外，還包括有機(jī)物質(zhì)。 8、什么是水的硬度？ 水中有些金屬陽(yáng)離子，同一金屬陽(yáng)離子結(jié)合在一起，在水的加熱過(guò)程中，由于蒸發(fā)濃縮，在表層形成水垢而影響傳導(dǎo)，這些金屬陽(yáng)離子的總濃度稱(chēng)為水的硬度。一般水中所含的金屬陽(yáng)離子以鈣、鎂、錳、鉀居多，若其濃度在100ppm以上時(shí)即稱(chēng)為硬水，在50ppm以下時(shí)則稱(chēng)之為軟水，硬水亦有永久硬水及暫時(shí)硬水的區(qū)別。硬水常對(duì)鍋爐造成很大的傷害，對(duì)人體健康亦有很大的影響。水的硬度大致分為：0~17ppm稱(chēng)軟水、18~60ppm稍硬、60~120ppm較硬、120~180ppm硬水、180ppm以上非常硬。 9、何謂ppm毫克/每公升、ppb微克/每公升？ 毫克/升和微克/升是表示水中某些物質(zhì)或雜質(zhì)含量多少的單位，在水處理中，水的單位體積或單位重量通常采用升或毫升、克或毫克來(lái)表示，而含于水中物質(zhì)的量通常采用克、毫克或微克來(lái)表示。因此，根據(jù)水質(zhì)情況，常用單位毫克/升或微克/升來(lái)表示。毫克/升就表示1公升水中含有多少毫克的雜質(zhì)，由于1公升水的重量等于1000克也即是1000000毫克，故1毫克/升的雜質(zhì)相當(dāng)于水中含有百萬(wàn)分之一份的雜質(zhì)，即通常所用的ppm（parts per milliom）。水經(jīng)過(guò)脫鹽處理后的雜質(zhì)含量很低時(shí)，就用微克/升來(lái)表示;1毫克=1000微克。1微克/升相當(dāng)于水中含有十億分之一份的雜質(zhì)，也可以用ppb來(lái)表示。毫克/升的單位符號(hào)為mg/l、微克/升的單位符號(hào)為ug/l。 10、何謂TDS（TOTAL DISSOLVED SOLIDS）？水中有無(wú)雜質(zhì)又如何能得知？ 中文的意思是溶解于水中的總固體含量，TDS計(jì)是針對(duì)此設(shè)計(jì)的計(jì)量器，可看出水中無(wú)機(jī)物或有機(jī)物的ppm值。但這只是初期性的檢驗(yàn)，無(wú)法提供完全正確的資料及內(nèi)含物是什么？若需要正確的內(nèi)含物成分，仍以送檢為準(zhǔn)。檢測(cè)水中總?cè)芙夤腆w值（TDS）即檢驗(yàn)出在水中溶解的各類(lèi)有機(jī)物或無(wú)機(jī)物的總量，使用單位為ppm或毫克/升（mg/l）。它的導(dǎo)電儀器能測(cè)出水中的可導(dǎo)電物質(zhì)，如懸浮物、重金屬和可導(dǎo)電離子。如何使用呢？（一）測(cè)量時(shí)的水溫應(yīng)維持在攝氏25度左右，切記，溫度過(guò)高會(huì)使TDS值增加，影響正確性。（二）液晶屏幕所顯示的數(shù)值即為T(mén)DS值，若TDS計(jì)顯示100度數(shù)字，那代表溶于水中的物質(zhì)含量正離子或負(fù)離子總數(shù)為100ppm（公差為±5ppm），數(shù)字愈高，表示水中的物質(zhì)愈多。（三）北京市地區(qū)自來(lái)水平均在250ppm左右，RO純水能減至30ppm以下，當(dāng)數(shù)值超過(guò)30ppm時(shí)，就必須考慮更換RO濾膜或請(qǐng)技術(shù)人員驗(yàn)修。當(dāng)然TDS計(jì)也非萬(wàn)能，它也有其盲點(diǎn)與缺點(diǎn)：（一）TDS僅能測(cè)出水中的可導(dǎo)電物質(zhì)，但無(wú)法測(cè)出細(xì)菌、病毒等物質(zhì)。（二）單獨(dú)依賴(lài)TDS水質(zhì)測(cè)試來(lái)判斷水質(zhì)是否能生飲，并不是最正確的作法;經(jīng)高溫?zé)o法滅絕的細(xì)菌或病毒，必須透過(guò)更精密的儀器才能測(cè)出來(lái)。 深圳綠康源公司是專(zhuān)業(yè)的純水機(jī)（深圳純水機(jī)）、 凈水器（家用凈水器）、 直飲機(jī)（深圳直飲水機(jī)）等飲水設(shè)備廠家,公司技術(shù)力量雄厚， 擁有多項(xiàng)專(zhuān)利， 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